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烤鸭技术培训讲解简单的烤鸭做法，鸭胚批发生产，烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而**中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，3M鸭胚代理，为宴席常用面点，更是家常风味小吃.烤鸭炉选鸭胚

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间。

2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。